Vareij
our own special creation
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L'estate,le gioie,le feste passano...un ricordo sereno resta con noi.Un vino allegro e profumato serve a testimoniare...,a ricordare per festeggiare ancora...
Miklo Pasquero
Vareij
originally "Bracchetto" was originally the typical house wine, which was drunk predominantly here as wine for women (sounds strange but he has lovely characteristics). Due to a new legal regulation we were not allowed to call this wine any more Bracchetto (that name was awarded only the neighbour region Isola d'Asti). Therefore Miklo created a new wine and we designated him according the hill where the grape grows.
And we got it - the necessity became a virtue!
The wine is to be enjoyed young. In its taste it is very aromatic and
fruity. But it is best, you try him. Also Alessandro Masnaghetti, the
publisher of the magazine ENOGEA, on one of his many trips in Europe passed
- and was inspired.
alcohol content
to
drink at temp. of 18°C (Raumtemperatur) - tastes excellent to cheese,
salami and fish , especially with asian and vegetarian dishes.
| Nome
del vino |
(
Rosso tavola) Vareji |
| Denominazione |
Rosso
tavola - Assemblaggio a fermentazione |
| Zona di produzione |
Bricco
Gatti |
| Caratteristiche organolettiche |
Rubino
carico, il colore vivace impatto olfattivo aromatico fresco con sentori
di rosa, garofano, geranio, fragola e frutti di bosco |
| Cru |
Bricco
Gatti |
| Da bersi in |
Circa
tre anni |
| I anno di produzione |
1990 |
| Vitigni |
Brachetto
70% con Barbera selezione 30% |
| Prod. Media in bott. |
8000 |
| Nome, dimensione, eta media,
altitudine ed esposizione dei vigneti |
Nome
VAREIJ, 16 anni di eta, 1.8 ha 260 m slm, SUD EST/SUD |
| Tipo di suolo |
Argilloso
marnoso, ph sub alcalino |
| Densita delle viti e la
cura del vigneto |
1/2.5
m² agricoltura ecocompatibile, lotta integrata biologica.
Allevamento: guyot speronato a spalliera con inerbimento tra
i filari |
| kg. di uva per vite e per
ettaro |
1.6
Kg per vite 80g/ha |
| Tempo e metodo della vendemmia |
fine
settembre selezione e cernita a raccolta |
| Descrizione della fermentazione
fino alla malolattica |
Fermentazione
tradizionale a tino aperto 4-5 giorni con follatura manuale svinatura
del vino "fiore" |
| Invecchiamento e affinamento
in legno e in bottiglia |
10/12
mesi in acciaio e 2 in bottiglia, stabilizzazione naturale |
| Proposti per servire | Buon
corpo caldo ed equilibrato, avvolgente in bocca gradevolmente fresco,
vino inusuale che abbina ai profumi una struttura da rosso di peso |
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last change: Sonntag, 11/16/03 9:50 AM
