Vareij

Die hauseigene Kreation

Beschreibung
Poesia per il vino

L'estate,le gioie,le feste passano...un ricordo sereno resta con noi.Un vino allegro e profumato serve a testimoniare...,a ricordare per festeggiare ancora...

 

Miklo Pasquero

 

 

 

Vareij

Bracchetto war ursprünglich der typische Hauswein, der vorwiegend hier als Wein von Frauen getrunken wurde. Aufgrund einer neuen gesetzlichen Regelung durften wir diesen Wein nicht mehr Bracchetto nennen (der Name wurde nur der Nachbarregion Isola d'Asti zugesprochen). Deshalb schuf Miklo eine neue Kreation und wir benannten ihn nach dem Hügel auf dem die Traube wächst.

Und wir haben es natürlich geschafft - aus der Not wurde schliesslich eine Tugend!

Der Wein wird immer jung genossen. In seinem Geschmack ist er sehr aromatisch und fruchtig. Aber am besten ist, man probiert ihn selbst. So wie es auch Alessandro Masnaghetti, der Herausgeber der Zeitschrift ENOGEA auf einer seiner vielen Reisen durch Europa getan hat - und begeistert war

Alkoholgehalt

12,5-13,5 vol% entsprechend dem Jahrgang
Gesetzliche Mindestlagerung
1 Jahr
Empfehlung

bei 14°C (ähnlich wie Weiswein) - schmeckt vorzüglich zu Käse, Salami und Fisch. Insbesondere zu asiatischen und vegetarischen Speisen kann er sehr empfohlen werden.

email
back to top
Folgende Details sind sicher interessant für besondere Weinliebhaber und Fachleute. Deshalb - und auch weil unser Homepagebastler nicht gerade das notwendige Fachvokabular zu Hand hat - sind die Infos ab hier auf Italienisch.
Nome del vino
( Rosso tavola) Vareji
 
Denominazione
Rosso tavola - Assemblaggio a fermentazione
 
Zona di produzione
Bricco Gatti
 
Caratteristiche organolettiche
Rubino carico, il colore vivace impatto olfattivo aromatico fresco con sentori di rosa, garofano, geranio, fragola e frutti di bosco
 
Cru
Bricco Gatti
 
Da bersi in
Circa tre anni
 
I anno di produzione
1990
 
Vitigni
Brachetto 70% con Barbera selezione 30%
 
Prod. Media in bott.
8000
 
Nome, dimensione, eta media, altitudine ed esposizione dei vigneti
Nome VAREIJ, 16 anni di eta, 1.8 ha 260 m slm, SUD EST/SUD
 
Tipo di suolo
Argilloso marnoso, ph sub alcalino
 
Densita delle viti e la cura del vigneto
1/2.5 m² agricoltura ecocompatibile, lotta integrata biologica. Allevamento: guyot speronato a spalliera con inerbimento tra i filari
 
kg. di uva per vite e per ettaro
1.6 Kg per vite 80g/ha
 
Tempo e metodo della vendemmia
fine settembre selezione e cernita a raccolta
 
Descrizione della fermentazione fino alla malolattica
Fermentazione tradizionale a tino aperto 4-5 giorni con follatura manuale svinatura del vino "fiore"
 
Invecchiamento e affinamento in legno e in bottiglia
10/12 mesi in acciaio e 2 in bottiglia, stabilizzazione naturale
 
Proposti per servire Buon corpo caldo ed equilibrato, avvolgente in bocca gradevolmente fresco, vino inusuale che abbina ai profumi una struttura da rosso di peso
 
back to top

last change: Sonntag, 11/16/03 8:21 PM