Barbera d'Alba Superiore D.O.C.

Der besondere Tafelwein
Beschreibung
Poesia per il vino
weitere Details

Se la vita ti riserva sogni ed inquietudini, se la vita é piena ma difficile lascia che sia il tempo a smussare angoli e spine...il tempo é saggezza, il tempo ridá senso a tutto e tutto si ricompone come in un buon vino invecchiato per anni...

 

Miklo Pasquero

 
 

 

Barbera d'Alba Superiore D.O.C.

Farbe: rubinrot, als junger Wein sehr intensiv, nach der Lagerung mit Tendenz ins granatrotfarbene.

Bukett: weinig, intensiv aber delikat.

Geschmack: trocken, mit viel Körper, durch die Lagerung ist er freundlicher und weicher als der Barbera und hat einen vollen Geschmack.
Besonders das Tannin aus den Eichenfässern gibt dem Barbera Superiore seinen samtigen Charakter, ohne dass er seine Herkunft verleugnet.

 
im Gambero Rosso
2000 und 2001
mit der höchsten Auszeichnung!

Alkoholgehalt
13,5 - 14,5 vol% entsprechend dem Jahrgang
Gesetzliche Mindestlagerung
wenn der Wein aus Trauben erzeugt wird, die über einen natürlichen Alkoholgehalt von mindestens 12,5 vol% verfügen und der Wein über einen Mindestzeitraum von 1 Jahr in Barrique (Holzfässern:Eiche oder Kastanie) ausgebaut (gelagert) wird, kann er auf dem Etikett mit der Qualifikation “superiore” gekennzeichnet werden.
Dieser Barbera wird ganze 24 Monate in Barrique ausgebaut.
Empfehlung

bei 18°C (Raumtemperatur) zu kräftigen Speisen und zum reinen Genuss
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Folgende Details sind sicher interessant für besondere Weinliebhaber und Fachleute. Deshalb - und auch weil unser Homepagebastler nicht gerade das notwendige Fachvokabular zu Hand hat - sind die Infos ab hier auf Italienisch.
Nome del vino
Barbera d'Alba
 
Denominazione
 Superiore
 
Zona di produzione
 Priocca d'Alba
 
Caratteristiche organolettiche
 Colore rosso rubino molto intenso, ampio nei riflessi. Olfatto consistente di grande finezza , con note di amarena, mora, fruttato e speziato
 
Cru
 Monselli
 
Da bersi in
 Dieci anni circa
 
I anno di produzione
 1993
 
Vitigni
 Barbera
 
Prod. Media in bott.
 4000
 
Nome, dimensione, eta media, altitudine ed esposizione dei vigneti
 1 ha, 30 anni, 280 m slm sud/sud-ovestnome vigneto Monselli
 
Tipo di suolo
 Argilloso marnoso bianco, ph sub alcalino, natura calcarea
 
Densita delle viti e la cura del vigneto
 1/2,5 m² agricoltura ecocompatibile, lotta integrata biologica. Allevamento: Guyot speronato spaliera con inerbimento tra i filari
 
kg. di uva per vite e per ettaro
 1,2 kg/vite, 60 q/ha
 
Tempo e metodo della vendemmia
 Inizio ottobre selezione a raccolta
 
Descrizione della fermentazione fino alla malolattica
 Fermentazione tradizionale a tino aperto 5-6 giorni con follatura manuale svinatura del vino "fiore"
 
Invecchiamento e affinamento in legno e in bottiglia
 Malolattica in legno nuovo subito dopo svinatura affinamento per due anni circa con ambiente controllato (20/22 mesi in legno, 4 mesi in bottiglia)
 
Proposti per servire Rotondo in bocca caldo ed equilibrato, con sentori di frutta nera. Persistenza lunga, senzazioni fresche e gradevoliOttima struttura e potenza, pieno nel gusto
 
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last change: Sonntag, 11/16/03 9:03 AM