Hilberg-Pasquero

Michele Pasquero und Annette Hilberg haben sich vor, mmmh... moment - der Autor muss mal rechnen - naja etwa achtzehn Jahren gefunden. Seitdem betreiben sie den Hof, der seit vielen Generationen in Besitz der Familie Pasquero ist.
Wie üblich im Piemont wurde Wein nur zum Verbrauch in dieser Region produziert.
Nur etwa 30km weiter war man schlauer: in Barolo und Barbaresco. Durch die Speziaslisierung auf hochqualitative Weine wurden diese Namen weltberühmt.

Michele, der frisch vom Studium für Landwirtschaft kam
und Annette, die sich auch für die biologische Landwirtschaft begeisterte,
hatte eine Vision.

Nach langer Zeit mühevoller Arbeit, bei der die ganze
Familie Pasquero (inzwischen um drei Kinder reicher) mitgeholfen hat,
sehen Sie nun das Ergebnis:

Mit dem Geschenk der Erde und des günstigen Wetters
hier im Piemonte kann man einen ausserordendlich guten Wein
produzieren.
Es ist zwar sehr mühevoll, diesen Wein biologisch kontrolliert anzubauen
(Lotta guidata) und zu produzieren.
Dennoch haben uns in letzter Zeit viele bestätigt,
dass man auch hier im Roero einen Weltklassewein erzielen kann.
Es gibt uns und unseren Freunden die Gewissheit, dass in einer Welt -
in der Preise verfallen und die Produzenten dem Druck nachgeben,
immer billigere Produkte anzubieten - hohe Qualität verbunden mit der Gesundheit
Masstäbe sind, die von einigen immer noch sehr geschätzt werden.
Wir möchten allen, die uns dazu ermutigt haben, nicht zu verzagen
und an dem Credo der hohen Qualität festzuhalten, herzlich danken.

Michele & Annette Hilberg-Pasquero

last change: Freitag, 4/16/04 7:43 PM